viernes, 18 de mayo de 2012

Ensalada de bacalao con garbanzo

Ensalada de bacalao con garbanzos

INGREDIENTES:
· Garbanzos remojados. 
· Puerro.
· 3 Zanahoria.
· Cebolleta.
· Bacalao.
· Tomates.
· Opcional: Aceitunas negras y vinagre.
· Sal.
· Aceite de oliva.
PREPARACIÓN
1- Poner en remojo los garbanzos la noche anterior. Y hacemos lo mismo con el bacalao.
2- Desalamos el bacalao cortándolo en trozos pequeños y reservamos en un recipiente con agua.






* Así debe de quedar.

3- En una olla cocer los garbanzos, zanahoria, puerros, cebolleta y cubrimos bien con agua. Dejamos cocer durante unos 25 - 30 minutos ( el caldo se puede reservar para otras comidas congelando)
4- Retiramos las verduras de la cocino y cortamos en rodajas la zanahorias, puerro, cebolleta. (añadir aceitunas al gusto). También trocearemos el bacalao y lo añadiremos.
4- Agregamos los garbanzos (previamente colados) añadimos el aceite y sazonamos al gusto. Se dejara reposar para que los garbanzos cojan todo el sabor.

Espero que os guste!!!


Risotto negro

Calamares en su tinta con arroz

INGREDIENTES:
· Calamares, sepia... 
· 1 cebolla
· 2 diente de ajo.
· Perejil.
· vino blanco. 
· Tinta (del calamar)
· Arroz blanco
· agua.
· Aceite de oliva. 
· Sal.
PREPARACIÓN
1- Se corta la cebolla menuda con los dientes de ajo y el perejil, entonces se rehoga con aceite. Hasta que empiece a tomar color.
2- Agregamos los calamares ( troceados y limpiados previamente) y subimos el fuego.
* 
3- Cuando ya haya cogido color agregar el vino y un poco de sal. Se Tapara durante 12 minutos. Hasta que empiece a hervir. 
4- Trascurrido el tiempo agregaremos la tinta y hervir durante unos minutos.
5- Cuando la tinta se disuelva, pasar los calamares en su tinta a una paellera.
6- Entonces agregaremos el arroz y se remueve para que todo se mezcle bien.
7- Probamos que tal esta de sal. Entonces agregamos agua hasta cubrir el arroz. 
7- Dejar cocer a fuego lento, hasta que el caldo se consuma casi completamente. Tras consumirse casi todo el agua apagar el fuego y dejar reposar durante unos 5 minutos.



Que aproveche!!!

New Nido de chocolate

New Nido de chocolate

INGREDIENTES:
· Tableta de chocolate (blanco y negro)
· globos de cualquier tamaño.
· Mantequilla o margarina.
· Biberón para salsas.
· Papel de horno o anti-graso. 
· opcional: Fruta (para rellenar)
PREPARACIÓN
1- Primero derretiremos el chocolate. y tras eso unta el globo de mantequilla. 
2- Traza lineas aleatorias al rededor del globo ( no muy separadas) . Puedes ayudarte con una cuchara, manga pastelera o un biberón para salsas.
3- hecha un poco de chocolate para hacer la base del nido, en el papel de horno
4- Luego deja el globo encima para que se enfrié. 
5- Separa los bordes de chocolate del globo con cuidado.
    6- has un pequeño corte en el globo para que se desinfle poco a poco. Ten cuidado que no se rompa. 
7- Cuando ya este totalmente desinflado retirar el globo.
* ¡Si se rompe no os pongáis nerviosos! 

Cestas de chocolate con globos

Cesta de chocolate

INGREDIENTES:
· Tableta de chocolate (blanco y negro)

· globos de cualquier tamaño.
· Mantequilla o margarina.
· Papel de horno o anti-graso. 
· opcional: Fresas y nata (para rellenas)
PREPARACIÓN

1- Primero derretiremos el chocolate.
2- Podemos hacer barias formas para bañar el chocolate. Ejemplo: En forma de flor con un palillo, has unos círculos con el chocolate negro y luego has lineas con el palillo en la dirección que marca las flechas
* 
3- Untar un poco de mantequilla en el globo hasta donde lo queramos bañar.
4- Hundir el globo en el chocolate hasta la altura que queramos dar. Dejar que se enfrié un poco y repetir. 
5- Con una cuchara deja una buena porción de chocolate en la bandeja (sobre el papel de horno) Donde se colocara el globo como se ve en la foto. 
6- Cuando ya este duro el chocolate despegar un poco de los borde (con cuidado se puede romper) . 
7-  Hacer un pequeño corte en la parte superior del globo para que se desinfle poco a poco y  despegar poco a poco de los bordes.n . 
8- Así debe de quedarte. No te preocupes si se rompen, suele pasar las primeras veces. 
*Si al despegar el globo no te queda los bordes lisos, solo pasa el cuchillo por ellos.  
Espero quehos haya gustado, podéis rellenarlo de fruta, helado, bizcochos, etc.

jueves, 17 de mayo de 2012

Desayuno americano (o anglosajón)

Huevos en canasta
INGREDIENTES:
· 2 huevos
· Pan de molde
· Mantequilla o margarina.
· opcional: Loncha de queso  
PREPARACIÓN


1- Hacemos un circulo en el pan de molde, con la ayuda de un baso retiramos el centro ( con cualquier objeto circular: baso, molde de galletas, etc.) 
2- Después derretimos un buen trozo de mantequilla (margarina en su defecto) en la salten . 
3- Cuando ya este derretido,  añadir la tostada y la juntamos  bien de mantequillero por ambos lados. La dejamos hasta que tome color. 
4- Cuando ya este doradito añadiremos el huevo con una pizca de sal y lo hacemos a fuego lento.
5- Si os gusta el huevo mas hecho darle la vuelta y que se haga por los dos lados. 

Espero que lo disfrutéis. Es una receta fácil  y bastante deliciosa.

miércoles, 9 de mayo de 2012

"Pollitos recién nacidos"

Pollitos recién nacidos


INGREDIENTES:

  • 6 huevos pequeños.
  • 1 Zanahoria cortada en rodajas.
  • Pimiento rojo o pimiento morron.
  • Aceituna negra o algas nori (las que se usa para el sushi)
PREPARACIÓN:













 ** 


7- Has dos hendidura pequeñas donde van los ojos con ayuda de un palillo de diente y coloca las aceitunas.

8- has una pequeño corte en el huevo ( no muy profundo) para  colocar en el interior la cresta.










Si quieres un plato fácil y divertido de hacer os traigo este. Puedes ponerlos como aperitivo o decorado alguna ensalada.