Ojos sobre musgo y lapidas

Ojos sobre musgo y lapidas 

Ingredientes:

· 1 Aguacate

· 1 Limón 

· Sal/pimienta (negra)

· Aceitunas rellenas

· 2 huevos cocidos 

· ketchup
· Unas tostadas

Preparación:

1-Cortar el aguacate por la mitad , dejar "la carne" del aguacate en un plato y apastar con un tenedor hasta hacerlo puré. 

2- Condimentar con Limón y Salpimentar ( Sal y pimienta)








3-  Hacemos un "agujero" en el huevo con ayuda de la boca de una manga pastelera o algo con pico redondo.

4-rellenamos el agujero vacío con una rodaja de aceituna. "Dibujar" algunas rallas con ketchup o salsa de tomate (ayudándote de un pincel por ejemplo) al huevo cocido para que parezcan venas.





5- Dejar los huevos sobre el "musgo" de aguacate (ya aliñado).

Ya por ultimo añadirles unas tostaditas con las iniciales de " R.I.P" en forma de lapidas....quedara de miedo

 Ö.Ö

Desayuno americano (o anglosajón)

Huevos en canasta

INGREDIENTES:
· 2 huevos
· Pan de molde
· Mantequilla o margarina.
· opcional: Loncha de queso  
PREPARACIÓN: 

1- Hacemos un circulo en el pan de molde, con la ayuda de un baso retiramos el centro ( con cualquier objeto circular: baso, molde de galletas, etc.) 

2- Después derretimos un buen trozo de mantequilla (margarina en su defecto) en la salten . 

3- Cuando ya este derretido,  añadir la tostada y la juntamos  bien de mantequillero por ambos lados. La dejamos hasta que tome color. 

4- Cuando ya este doradito añadiremos el huevo con una pizca de sal y lo hacemos a fuego lento.

5- Si os gusta el huevo mas hecho darle la vuelta y que se haga por los dos lados. 

Espero que lo disfrutéis. Es una receta fácil  y bastante deliciosa.

"Pollitos recién nacidos"

Pollitos recién nacidos

INGREDIENTES:

• 6 huevos pequeños.
• 1 Zanahoria cortada en rodajas.
• Pimiento rojo o pimiento morron.
• Aceituna negra o algas nori (las que se usa para el sushi)

PREPARACIÓN:

1- Lave los huevos y déjelo hirviendo durante 12 o 15 minutos. En los 3 minutos últimos de ebullición añade las rodajas de zanahoria.Consejo para que salgan perfectos:tras cocer los huevos, páselo por agua fría durante aproximadamente 1 min (para que se enfrié). Cuando ya esten frió pélelos.

2- Utiliza un cuchillo pequeño o mediano para hacer los cortas en mitad del huevo. Corte una linea en zig-zag al rededor del huevo. No tiene porque ser muy cuidadoso en el cortes, bastan con no hincar demasiado la punta en la yema. 

3- Tire con cuidado. Si no sale con fácilmente vuelve a cortar en zig-zag. Seria buena idea que  tras este paso  eches un poco de aceite de oliva por la yema del huevo (me di cuenta que trascurrido un rato se secan un poco)


 * 

4- Utilice un descorazonador de manzana para hacer los picos de zanahoria, pero también podéis hacerlo con moldes pequeños de galleta o el cuchillo ( tener cuidado).




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5- Inserte los picos en las yema de los huevos. Para la mama es mejor usar un poco de mayonesa como adhesivo.

6- Utiliza una pagita para hacer los corte en la aceituna para los ojos.

7- Has dos hendidura pequeñas donde van los ojos con ayuda de un palillo de diente y coloca las aceitunas.

8- has una pequeño corte en el huevo ( no muy profundo) para  colocar en el interior la cresta.

Si quieres un plato fácil y divertido de hacer os traigo este. Puedes ponerlos como aperitivo o decorado alguna ensalada. 

Huevos en remolacha

Huevos morados

INGREDIENTES:
· 6 huevos pequeño.
· Al rededor de 3 tazas de jugo de remolacha.
· 1 taza de vinagre de manzana (puede sustituirse por vinagre blanco)
· 1 cebolla.
· 4cucharadas de mayonesa.
· 4 cucharadas de mostaza.
PREPARACIÓN: 

1- Cocer los huevos ,hasta que estén duros y pelar. 

2- Mezcle la remolacha (jugo) , el vinagre y el azúcar, en un cazo.  Deja que hierva hasta el punto de ebullición, mientras remueve para que el azúcar se disuelva.

3- Corta la cebolla en juliana y añádela al jugo de la remolacha tras la ebullición.

4- Mientras el liquido aun este caliente, viertalo en un recipiente lo  y añada los huevos.

5- Deja enfriar en la nevera.

6- Después de uno o dos días, los huevos estarán listos. Sacarlos y enjuágelos brevemente en agua fría.

7- Corta los huevos por la mitad y retire con cuidado la yema..

8- Bate la yema del huevo con la mayonesa y la mostaza.

9- Rellene los huevos de los huevos con esta mezcla. Ayudándote de una manga pastelera. 

 Parece ser que los huevos duro conservados en vinagre + remolacha, son un plato típico y popular en Pensilvana (según datos de la Wikipedia). 
Para mi es algo totalmente nuevo, como supongo que lo sera para mucho de vosotros. Bueno creo que es un buen aperitivo para un menú.
¿Que os parece?