"Pollitos recién nacidos"

Pollitos recién nacidos

INGREDIENTES:

• 6 huevos pequeños.
• 1 Zanahoria cortada en rodajas.
• Pimiento rojo o pimiento morron.
• Aceituna negra o algas nori (las que se usa para el sushi)

PREPARACIÓN:

1- Lave los huevos y déjelo hirviendo durante 12 o 15 minutos. En los 3 minutos últimos de ebullición añade las rodajas de zanahoria.Consejo para que salgan perfectos:tras cocer los huevos, páselo por agua fría durante aproximadamente 1 min (para que se enfrié). Cuando ya esten frió pélelos.

2- Utiliza un cuchillo pequeño o mediano para hacer los cortas en mitad del huevo. Corte una linea en zig-zag al rededor del huevo. No tiene porque ser muy cuidadoso en el cortes, bastan con no hincar demasiado la punta en la yema. 

3- Tire con cuidado. Si no sale con fácilmente vuelve a cortar en zig-zag. Seria buena idea que  tras este paso  eches un poco de aceite de oliva por la yema del huevo (me di cuenta que trascurrido un rato se secan un poco)


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4- Utilice un descorazonador de manzana para hacer los picos de zanahoria, pero también podéis hacerlo con moldes pequeños de galleta o el cuchillo ( tener cuidado).




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5- Inserte los picos en las yema de los huevos. Para la mama es mejor usar un poco de mayonesa como adhesivo.

6- Utiliza una pagita para hacer los corte en la aceituna para los ojos.

7- Has dos hendidura pequeñas donde van los ojos con ayuda de un palillo de diente y coloca las aceitunas.

8- has una pequeño corte en el huevo ( no muy profundo) para  colocar en el interior la cresta.

Si quieres un plato fácil y divertido de hacer os traigo este. Puedes ponerlos como aperitivo o decorado alguna ensalada. 

Golpeado por la flecha de cupido

Tomates cherry en forma corazon

INGREDIENTES:
· 40 tomates cherry ovales (también vale tomates topo pera o Roma)
· 20 palillos de diente en forma de flecha .
PREPARACIÓN:

 1- Coloque dos tomates que se parezcan en tamaño.

 2- Corte en diagonal una de las esquinas del tomate (aproximadamente unos 45 grados).

3- Monta la dos parte mas grande de los 2 tomates, para hacer la forma de corazón uniéndolos con el palillo.

4- No tires los trozos sobrantes. Puedes usarlo para unir o en una porra , sopa de tomate, gazpacho, ensaladas...etc 

Huevos en remolacha

Huevos morados

INGREDIENTES:
· 6 huevos pequeño.
· Al rededor de 3 tazas de jugo de remolacha.
· 1 taza de vinagre de manzana (puede sustituirse por vinagre blanco)
· 1 cebolla.
· 4cucharadas de mayonesa.
· 4 cucharadas de mostaza.
PREPARACIÓN: 

1- Cocer los huevos ,hasta que estén duros y pelar. 

2- Mezcle la remolacha (jugo) , el vinagre y el azúcar, en un cazo.  Deja que hierva hasta el punto de ebullición, mientras remueve para que el azúcar se disuelva.

3- Corta la cebolla en juliana y añádela al jugo de la remolacha tras la ebullición.

4- Mientras el liquido aun este caliente, viertalo en un recipiente lo  y añada los huevos.

5- Deja enfriar en la nevera.

6- Después de uno o dos días, los huevos estarán listos. Sacarlos y enjuágelos brevemente en agua fría.

7- Corta los huevos por la mitad y retire con cuidado la yema..

8- Bate la yema del huevo con la mayonesa y la mostaza.

9- Rellene los huevos de los huevos con esta mezcla. Ayudándote de una manga pastelera. 

 Parece ser que los huevos duro conservados en vinagre + remolacha, son un plato típico y popular en Pensilvana (según datos de la Wikipedia). 
Para mi es algo totalmente nuevo, como supongo que lo sera para mucho de vosotros. Bueno creo que es un buen aperitivo para un menú.
¿Que os parece? 

Molde de PET Flor de fresa

Flor cerezo de Fresa

INGREDIENTES::
· Botella de plástico PET.
· 250ml. de leche de coco.
· 9g. hojas de gelatina= 5 hojas.
· 1 taza de fresas( finamente hechas puré, se tamiza)
· opcional: la leche.
PREPARACIÓN: 

  1-En primer lugar, preparare mos los moldes. Corte la parte inferior de la botella y lava el fondo.

 
2-En un cazo, calienta la leche de coco y el azúcar , remuevelo. 








3-Mientras tanto, remoja las hojas de gelatina en un bol con agua fría durante 3-5 minutos.

4-Cuando el azucar ya este disuelto, apegue el fuego y agregue la gelatina ( previamente escurrida). Remuevelo hasta que toco se mescle. 

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5-Añade el preparado al pure de fredas  y remueve hasta que se mezcle.

6-Vierte el preparado en los moldes y deja enfriar en la nevera durante toda la noche (tápalo con papel film )

7-Para desamoldar, pasa un cuchillo por los borde y luego deja el molde en un recipiente con agua caliente durante unos segundos (ten cuidado de no dejarlo mucho o se derretirá)











8-Coloque el molde en el plato de servir y gire el molde hacia abajo. Agite suavemente hasta que se suelte. 

Podéis servirlo con frita, leche, para decorar un dulce, etc. En esta versión se le a echado leche ... contacta mucho con el color y da un buen sabor...

Ensalada china

Ensalada china

INGREDIENTES:
· 1 lechuga iceberg. Agar agar
· Zanaorias.
· Jamón cocido o de York
Para el aliño:· 60 ml. de cinagre de vino blanco o de manzana.
· 50 gr.de azúcar.
· 1 chucarada de aceite de girasol.
· 1/4 de cucharadita de sal.
· 1/4 chucharadita de glutamato monosódico (opcional).








PREPARACIÓN:
1-Quitar el tallo a la lechuga y retirar la hoja más exterior. Cortamos a la mitad la lechuga y cada mitad en tiras de 1 cm.






2-Retiramos los extremos de las zanahorias y la pelamos con un pela-verduras. Cortamos la zanahoria a la mitad y retiramos una sesión para poder apoyar y no ruede cuando cortemos.




*Cortaremos sesiones de 2 o 3 milimetros.





*Tras eso la cortaremos en tiras finas (bastoncillos).






3- Cogeremso el Jamón York y lo cortaremmos una secion rectangulas que luego cortamos en bastones finos del mismo tamaño que lo bastones de zanahoria.




4- Pondremos el Agar agar en remojo con agua fria en un vol, durante unas 4 h. aprocimadamente.






5- Cuando el Agar agar este blando lo escurriremos muy bien entre las manos y lo reserbaremos en un plato.





ALIÑO:
*Echamso en un vaso de batidora el vinagre de manzana.






*El azúcar.



*1/4 cucharadita de aceite de girasol.






*1/4 cucharada de sal. Si alguien lo quisiera tambien 1/4 cucharada de glutamato monosódico.





*Por ultimo lo batiremos todo durante 2 min.aproximadamente. Cuando termineis probar el aliño por si prefieres más de algun ingrediente: azúcar;vinagre; etc.




Emplatado:
1*Ponemos en una ensañadera la lechuga cortada, Por encima los bastones de zanaoria




2* Bastones de Jamón York.





3* Luego el Agar agar. Por ultimo regamos con abundante aliño.







Ya podemos servirle!!